وها هو الإمام الصادق ( ع ) يتحدث عن طعام سليمان فيقول : « ويأكل هو الشعير غير منخول » ( 1 ) . ب - الخضروات : « كان البحارة والمكتشفون والجنود المرابطون في الأماكن القاحلة يصابون - لعدم وجود الفيتامين C في طعامهم - بمرض خطير يمسى ب‍ ( رقة الدم ) . إن حالة المصاب مؤلمة جداً ، فالدم يجري من لثته ، وأسنانه تسقط ، يجري الدم من مؤخره ، تلتهب رئتاه ، تتفكك عظامه ويصاب بالإغماء الشديد والإعياء المذهل ، ويموت بعد شهرين أو ثلاثة من معاناة الآلام الشديدة . إن الخضروات الطرية تعالج هذا المرض أو تمنع ظهوره . إن كيفية هذه المسألة قد اتضحت بفضل الاكتشافات الجديدة نسبياً في موضوع الفيتامينات » ( 2 ) . وإذا ما تصفحنا سيرة أئمتنا عليهم السلام بهذا الصدد ، نجد التأكيد الشديد على استعمال الخضروات مع الطعام . « عن أحمد بن هارون ، قال : دخلت على الرضا ( ع ) فدعا بالمائدة ، فلم يكن عليها بقل ، فأمسك يده ثم قال : يا غلام أما علمت أني لا آكل على مائدة ليس عليها خضراء ؟ فأت بها ، قال : فذهب وأتى بالبقل ، فمد يده فأكل وأكلت معه » ( 3 ) . فهنا نجد الإمام الرضا ( ع ) يمتنع عن أن يمد يده إلى مائدة ليس فيها شيء من الخضروات حتى تخضر له . « إن جميع الأمراض ترتبط بسوء التغذية إما بصورة مباشرة أو غير مباشرة ، وإن علاج جميع الأمراض متوفر في المواد الغذائية . إن الغذاء الجيد لا يقتصر أثره على إشباع الانسان ووقايته من أشد

--> ( 1 ) مستدرك الوسائل للمحدث النوري ج 3 ص 103 . ( 2 ) چه ميدانيم ؟ تغذيه إنسان ص 22 . ( 3 ) مكارم الأخلاق للطبرسي ص 90 .